DİYAR BURMA KİMDİR?

1905 ‘ten günümüze … Yemek ve içmek yaşantımızın her döneminde önem taşıyor. Türk mutfağının geleneksel tatlıları da sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Bu işi en iyi yapan isimlerden biri de, muhakkak ki Diyar Burma. M. Salih ALTUNHAN ‘ın dede mesleği burma kadayıf da 1900 yıllardan Hacı Levent adıyla başlayıp İstanbul ‘a uzanan ve Diyar Burma nefasetiyle gelişip büyüyen bir gelenek.

1905 ‘ten günümüze … Yemek ve içmek yaşantımızın her döneminde önem taşıyor. Türk mutfağının geleneksel tatlıları da sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Bu işi en iyi yapan isimlerden biri de, muhakkak ki Diyar Burma. M. Salih ALTUNHAN ‘ın dede mesleği burma kadayıf da 1900 yıllardan Hacı Levent adıyla başlayıp İstanbul ‘a uzanan ve Diyar Burma nefasetiyle gelişip büyüyen bir gelenek. 1980 Yılında ilk önce Bağdat Cad. Feneryolu ‘nda bir işyeri, ardından Erenköy ‘de bir şube ve Göztepe ‘de 2. şube … Derken ; 1990 ‘lı yıllarda artan şube sayıları üretimi yetersiz kılınca, Kayışdağı ‘nda arsa satın alan iki ortak kolları hemen sıvayıp, bu işe özel hijyeni ve disiplini ön planda tutarak, fabrika kurarlar. 1993 Yılında faaliyete geçen bu fabrika, İstanbul Büyük Şehir Belediyesi sağlık denetmenlerinin değerlerine her anlamda örnek gösterdiği bir fabrika olmuştur ve Diyar Burma Tatlıcısı adıyla markalaşan iki ortağın da gurur